1 麻婆豆腐焯水几分钟
水开后焯水1分钟左右。
麻婆豆腐一般***用质地较嫩的南豆腐制作，其焯水的时间不宜长，否则豆腐反而会变老，易烂不成形，建议水开后继续焯水1分钟即可，这样即可很好的去除豆腐中的豆腥味，也便于豆腐更加入味好吃，同时煮沸时间合适的豆腐还不容易破碎，有利于提升后续制作麻婆豆腐的美观性。
2 麻婆豆腐用冷水焯还是热水水开后下锅焯水。
麻婆豆腐焯水不宜冷水下锅，否则等水烧开的时间就比较长了，再煮沸豆腐其用时就更久了，嫩豆腐在热水中停留的时间越久，不仅营养流失较多，而且质感也会变得偏软烂，建议水开后下锅，等豆腐热的均匀后即可捞出，时间不要过长，否则豆腐会煮烂煮散。
3 豆腐如何焯水才正确1、整块豆腐先盐水浸泡豆腐20分钟左右，以保持味道鲜嫩，去除其中的石膏味、豆腥味，同时有利于豆腐维持有楞有角的外形，起到不易碎的作用。
2、将浸泡豆腐的水倒掉，然后把豆腐切成大小均匀的正方体小块状。
3、锅里加水煮开，加一勺盐，把切好的豆腐块放到水里焯水，豆腐受热均匀后即可捞出，起到定型入味的作用。
4 麻婆豆腐要炖几分钟3分钟。
麻婆豆腐之前经过焯水处理，其实已经差不多熟了，此时的炖煮只是为了让味道融入豆腐里，这样豆腐才会带有麻辣肉香的味道，一般这个时间差不多是3分钟即可，若炖煮久了，豆腐反而容易变老变散，口感不好，建议等汤汁煮的差不多了就可以关火，最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上花椒粉和葱花就可以了，这样做麻婆豆腐十分鲜嫩下饭好吃。
看完就可以去五星级宾馆当厨师：
1》红烧豆腐煲(图)
材料：
滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗
献（芡）汁用料：
生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙
做法：
① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒?茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。
② 取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金**，盛起。
③ 烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。
知道多一点
所谓“烧”，是先将材料作初步处理，如煎、炸、蒸熟后，加调味料和汤或水，煮沸后，盖上锅盖，改用中火或慢火煮至汁液浓稠，再改用强火打献汁（埋芡）。由于材料的颜色有别，所以有“红烧”和“白烧”两种。
2》红烧豆腐
原料：
豆腐两块，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。
制作：
1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。
2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。
3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可
3》红烧酿豆腐
用料：
豆腐（700克）、瘦肉（300克）、鳊鱼肉（125克）、虾米（25克）、葱粒（4克）、油（200克）、味粉（6克）、精盐（10或15克）、时菜（150克）、鸡汤（250克）、菱粉（50克）、葱丝（40克）、酱油（7.5克）
制法：
一、将豆腐切成骨牌形10件，猪肉150克切丝，剩下的猪肉150克和虾米，鱼肉分别剁成茸。
二、将鱼肉茸和清水、盐搅匀，打成鱼胶，再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀，分成10块，酿入豆腐块中。
三、起热油锅，将豆腐煎至金**，放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟，以酱油、味粉调味，下湿菱粉勾芡，并浇上麻油。
四、将时菜炒熟，放在盘中垫底，再把焖好的豆腐放在菜面上即成。
4》红烧日本豆腐
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金**捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。
5》红烧冰豆腐
材料：
豆腐半盒、木耳二大匙（或香菇八个）、笋三个（罐头笋即可）、花生油半饭碗、酱油三汤匙、酒一汤匙、白糖半汤匙、麻油一汤匙
做法：
1、豆腐放入冰箱冷冻一天后成冰豆腐，然后完全解冻即可。
2、挤乾水份，用刀切成小斜角块 冬菇或木耳都用水泡软，切成小块，笋也切成斜角小块备用。
3、花生油入锅烧热，中火加入豆腐块炸乾，盛出
4、用三汤匙油先加入木耳、笋片炒软，加入酱油、糖、酒，及炸过的冰豆腐等用中火翻炒，直到材料等颜色呈深褐色加入泡软的冬菇水先煮开，再改用小火焖煮四十分钟待汤汁收乾时盛出，冷后淋上麻油拌匀即可
6》红烧豆腐
材料:
鸡蛋豆腐(板豆腐)1块 红萝卜少量 香菇-3朵 四季豆少许
作法:
1.将豆腐炸(煎)至金**后备用。
2.香菇爆香，添加红萝卜略炒，再添加敏豆快炒后，添加约2杯的水、4汤匙之蚝油、盐/味精各4/1茶匙翻炒过后，勾薄芡淋在豆腐上，即可完成。
1》特色水豆腐
原料：
内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许
作法：
1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
1》牛肉豆腐汤
原料：
牛肉、豆腐、西红柿、柠檬
制作：
1、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
2、坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开改小火炖50～60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。
2》鲫鱼豆腐汤
原料：
鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜
制作：
1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。
2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。
3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
1》荠菜炒豆腐
配方：
荠菜100克 豆腐100克 姜5克 葱 10克 盐5克 素油30克
制作：
1．把荠菜淘洗干净；豆腐洗净，切3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香后，加入豆腐，炒匀后，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：补中益气，清热降压。高血压肾阴亏损患者食用。
2》青椒炒豆腐
用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜。本期介绍青椒炒豆腐。原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。
调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
制法：1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般***用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。
8》虾仁炒豆腐
此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。
原料：
青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。
制作：
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
特点：清香适口，豆腐嫩。
9》川菜五花肉炒豆腐泡菜
原料
猪五花肉、红泡菜、豆腐
制作过程
将五花肉切片、豆腐用水煮透。炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中 即可。
10》蛤肉炒豆腐
原料：
哈蜊肉150克，豆腐2大块，韭菜一把，木耳30克，生姜、食油、盐、香油各适量。
制法：
1、将蛤肉用盐水洗净，沥去水，切细；豆腐切成块；木耳用水浸泡，去杂质，洗净；韭菜洗净，切成3厘米长的段；姜切成细丝。
2、将锅烧热，下入食油，烧至油稍冒烟时，下姜丝，立即放入蛤肉、木耳稍炒，再加入豆腐块煮约5分钟后，加韭菜段、香油、盐、拌匀，稍炒几下，煮沸即成。
特点：
清淡，鲜香，蛤肉烂，豆腐滑，韭菜清香。
功效：
蛤蜊肉味咸，性寒，有滋阴润燥，利水消肿，软坚散结，润五脏，止消渴的作用。
豆腐除具备黄豆的营养成分外，其还有味甘，性凉，清热解毒，生津润燥等药用功效。《随息居饮食谱》说豆腐：“清热润燥，生津，解毒，宽肠，降浊。”
韭菜味甘辛，性温，无毒，有温补肝肾、下气散血、健胃提神之功效。
此菜由蛤肉、豆腐、韭菜为主料制成，其功效在于清热解毒，补血养阴，祛斑增白。适用于气血不足所致皮肤粗糙、面有雀斑和色素沉着。久食可祛斑肤色
6》油炸臭豆腐
原料：
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法：
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。
7》毛豆煎臭豆腐
做法：
臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。
风味特色：味道鲜美
8》清蒸臭豆腐
材料：
臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量，麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：
酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
9》麻辣臭豆腐
材料：
绞肉、臭豆腐、香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
作法：
平底锅倒少许油，开中火，将香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。
20》鱼板豆腐米粉汤
材料：鱼豆腐1盒 。 米粉1/4包。 香菇2朵。 芹菜2根。 虾米1茶匙。 调味料 1高汤2杯。 2盐1/2茶匙。胡椒粉少许。柴鱼粉1/3茶匙。
适宜食用者： 1． 味觉淡薄，不认五味者。 2． 青少年发育期，体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者。 3． 经常透支体力、汗流量大者。
健康小语： 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜，能启发胃口，对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜。而青少年发育间需补充大量营养，以此方调理能增进食欲。
制作
1 鱼豆腐切条。
2 芹菜切小丁。
3 香菇切丝。
4 炒锅烧热，先入香菇、虾米爆香，续入高汤、米粉与豆腐煮至滚，加入以调味料（2）调味，并撒上芹菜末即可。
21》豆腐圆子汤
材料：
1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。
调味料：
1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太***1大匙。
2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太***1大匙。
3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。
4、 太***200克。
适宜食用者：
1、经常过度食用重味、油腻者。
2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。
3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。
制作
1 香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。
2 笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。
3 豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。
4 最后滚一层太***备用。
5 锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太***勾芡，并撒上葱花即可。
22》三虾豆腐
材料：家常豆腐1盒，虾仁50克，虾米50克，葱段1根
调味料：
1、 盐1/2茶匙，蛋清4粒，太***水1/2大匙
2、米酒1/2茶匙，胡椒粉少许，高汤1杯
3、太***水1大匙，麻油1/2茶匙
适宜食用者：
1、阳气不足，畏寒、精力差，性功能失调或冷感，胃虚弱不喜食饮者。
2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者。
3、三心二意、意志不坚者。
健康小语：
三虾豆腐以虾为主轴，虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物，腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适合。能助益血行、增进毅力，亦能健胃、开胃、健身强力，常食有益健康。
制作
1 虾仁洗净拭干，加调味料（1）抓匀备用。
2 豆腐切长厚片；虾米洗净沥干。
3 烧锅注入油，烧至六分热后，入作法1，过油即可捞出沥干。
4 锅留油少许烧热后，加入葱段、调味料（2），虾油1大匙与所有材料，以小火烧至水分7分干。
5 最后以太***水勾芡，并淋上麻油即可起锅。
23》凉拌豆腐
材料：嫩豆腐，榨菜，姜末，香菜末，糖，盐，酱油，香油，醋。
做法：榨菜片，用清水浸5分钟，切成细粒加糖拌匀。豆腐开水中煮5分钟，捞起放凉，切成小片，将榨菜，姜，香菜放在豆腐上，糖，盐，酱油，香油，醋混合搅拌，淋上即可。
注：豆腐放入开水煮过，能保证卫生，而且不会有水流出。需注意：豆腐煮时不要加盖，要用慢火，以免煮成蜂窝壮。要等豆腐完全凉后再加入调料，否则味道大打折扣。
24》宫爆豆腐
材料：豆腐，柿子椒，少许肉末，葱，姜，蒜，料酒，酱油，辣酱，盐，糖，花生米
先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁；葱姜蒜切末。架上锅，要放许多油，把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸），将豆腐炸成泛泛金**，样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。下面是将柿子椒丁丁们过下油。捞出。
葱姜蒜末伴着肉末煸香。现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。好了好了，就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了，辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味适量即可。（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了）为了保证花生米的香脆，最好是快出锅的时候再倒入。
25》美人豆腐(韩国料理)
材料：豆腐250克，豆腐粉150克，鸡蛋2个，面粉50克，牛奶500毫升，鸡汤500毫升，盐5克，淀粉25克，味精3克，山楂糕30克，方砂糖30克，熟芝麻25克，豆油500克（实耗50克）
作法：
1、将豆腐碾碎，打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻，作成20个丸子，10个丸子包山楂，另10个丸子包方砂糖块
2、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子，炸至呀金**，捞出，控油
3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟，取出，待用
4、炒锅内放入25克豆油，烧热，放入面粉，炒至起沙呈微**，出香味时，将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀，成洁白光亮的稠糊后，再放入另一半余下的牛奶，继续搅匀，放入鸡汤煮开，放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，烧开，离火
5、食用时，将双味豆腐丸子，分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻，每客份碗内放4个，即可
26》繁华似锦
原料：白玉豆腐、青椒、红椒。
调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。
操作方法：
(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。
(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾 上玻璃英即成。
特点：清淡，爽口。
1》榨菜肉末蒸豆腐
原料：
日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、 葱、姜切成丝
2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、 将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
2》小豆腐
器具：豆浆机。
材料：黄豆70克，鸡蛋2个，虾皮、葱、姜末等调料。
做法：先把黄豆泡好，然后用豆浆机制成豆浆；取出网罩内的豆渣备用；用油、葱花、姜末在炒锅内煸好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精，小豆腐制成。
特点：自制豆浆后，豆渣不仅不会浪费，还能制成小豆腐，二者均含有丰富的营养，起到一定的补钙等作用，补脑健身，且能有效防治便秘。
3》日本--扬出豆腐
原料：
传统豆腐2块、低筋面粉适量、柴鱼片适量、萝卜泥适量、辣椒酱少许、出汁100cc、酱油1大匙、味醂1大匙
做法：
1.将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀，即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用。
2.将豆腐用圆形模型压出形状，再稍微压除豆腐的水份，然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。
3.将酱汁拌匀后，煮开备用。
4.起油锅，用中温油将豆腐炸至金**，盛入器皿中，放上红叶萝卜泥，淋上作法3的酱汁，上面再撒上柴鱼片即可。
4》金粟鲜豆腐
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料：
嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆（朝市有售）、盐、味精、湿淀粉
做法：
1、将豆腐和蟹柳切成丁。
2、锅中加入适量水，水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入，快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。
参考资料：
1、梦见麻婆豆腐的吉凶指数
境遇坚固安泰，有下属之助力，地位、财产均安全，以木解消水火之相克，致成功，但若人地格有凶数，于成功后，难以伸展，且有突发之灾祸、遭难等之虑，更容易发生因爱情上而产生之不测灾难、凶变等。中吉
吉凶指数：77（仅供参考）
2、梦见麻婆豆腐的宜忌「宜」宜送行，宜看星星，宜露天聚餐。
「忌」忌赠送礼物，忌随身携带指甲刀，忌收账。
3、梦见麻婆豆腐的预兆出行的人梦见麻婆豆腐，遇雷雨，延期出发。
梦见麻婆豆腐 ，今天你的想法有些超前，你总是想到更多和未来有关的东西，觉得现在的储备不足。因此，会有较强的继续进修欲望。校园是一处可以配合你心情的环境。在职进修班也是不错的选择！眼下的事情会被你关注得较少，往往一天下来，实际完成的工作/学业任务没有多少。但是，却收获满心的希望。
梦见麻婆豆腐，按周易五行分析，***数字是 6 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 西南方向 ，吉祥色彩是 ** ，开运食物是 海鲜 。
恋爱中的人梦见麻婆豆腐，不要意气用事，个性刚强难于圆融其事。
本命年的人梦见麻婆豆腐，工作中或途中注意安全，郊游少去。
梦见豆腐，预示着自己财运上升，会发财。
怀孕的人梦见麻婆豆腐，可望生男。四、五月生女。夏天注意饮食。
做生意的人梦见麻婆豆腐，内部人员不和，经营不顺，亏本失利。
做生意的人梦见麻婆豆腐的做法，代表进展较慢，有财可得。
梦见麻婆豆腐的做法 ，在公司担当主管重任的你，这两天的你必须为了洽谈合作而奔走协调；请随时确保团队间的良好沟通，确保前进方向正确无误。若是还是学生朋友的你，或许是刚好碰上社团筹划活动的关键时刻，这两天你可能要扮演亲善大使的公关角色喔。
梦见豆腐，预示着自己财运上升，会发财。
出行的人梦见麻婆豆腐的做法，建议凶多，途中财物被偷。
本命年的人梦见麻婆豆腐的做法，意味着宜守不宜进，雨天少出门，雷电小心。
怀孕的人梦见麻婆豆腐的做法，预示生女，要节制。
恋爱中的人梦见麻婆豆腐的做法，说明将近成婚、把握良缘。
梦见麻婆豆腐的做法，按周易五行分析，***数字是 1 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 正东方向 ，吉祥色彩是 橙色 ，开运食物是 芹菜 。
建议多给孩子吃虾仁炒蚕豆、麻婆豆腐、蒜蓉烤生蚝、腐竹木耳炒鸡蛋，这些菜含钙量高，孩子特别喜欢吃。
春天是孩子长个子的好时候，这时应该多给孩子吃含钙量高的菜，虾仁炒蚕豆就适合给孩子多吃，这道菜做好颜色漂亮，含钙量高，口感滋味诱人，孩子特别喜欢。做的时候要把新鲜蚕豆提前清洗干净，虾仁提前化开，在锅中放生的食用油加热后放葱花炒香，放入蚕豆炒到八成熟，再放入虾仁加少量生抽和蚝油调味方式，食用盐炒熟以后直接出锅。
一、麻婆豆腐
春天建议多给孩子吃点麻婆豆腐，它香辣爽口，含钙量高能开胃消食，孩子特别爱吃，做的时候需要准备郫县豆瓣酱和红辣椒，适量在准备500克豆腐，把它切成块儿中，放在淡盐水中浸泡一会儿，在锅中放适量食用油，放入豆瓣酱，炒香，再放入辣椒，葱姜蒜炒出香味以后，把豆腐肉锅翻炒，放食用盐调味，最后把汤汁收浓就可以。
二、蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝的含钙量特别高，而且孩子喜欢吃，做的时候要把新鲜生蚝的表面刷洗干净，撬开外壳以后再次清洗，然后准备适量的蒜蓉姜末和葱花，锅中放油加热后，放入蒜蓉和姜末炒出香味，再加入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀，随后把炒好的调味料放在生蚝中，再把它放到空气炸锅中加热八分钟就可以。
三、腐竹木耳炒鸡蛋
腐竹、鸡蛋都是含钙量比较高的食物，它们搭配木耳一起炒，会让孩子身体吸收丰富的钙能促进他们长个在做的时候，需要把腐竹提前泡软，切成段状，再把木耳提前泡发鸡蛋磕开到碗中调匀，在锅中放适量食用油，把鸡蛋入锅炒成块，重新起锅放油放葱花炒出香味以后，把腐竹段和木耳放到锅中一起翻炒均匀，放食用盐和生抽调味，炒匀以后直接出锅就可以。
14个人点大概15到20个菜就足够的，其中五个汤即可。
如果是朋友之间的聚餐的话，点几个大菜，再点几个炒菜和冷菜点心之类的就可以了，这样只要点15个菜就完全足够了。但是如果你是商务之间的会谈聚餐，14个人点20个菜比较合适。
一般饭店上菜的规矩都是先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，餐后觉得腻，可以来一些餐后甜品或者果盘。
像在四川请客，特色菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、辣子鸡、酸菜鱼、红烧肉、椒麻鸡、咸烧白、李庄白肉、毛血旺等，地道好吃还有本土特色，回头跟客人介绍也会有更多的话题性，比吃海鲜鲍鱼更有味道。
一般餐馆都有自己几道拿得出手的特色菜，然后给客人介绍，能体现主人的细心和对客人的尊重。
以下经验，供参考。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小***,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
介绍几个简单的菜和面食,供参考:
(一)做菜:
原材料也有一定关系！
茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
一,最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
二,排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精
三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。
发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。
洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。
新鲜墨鱼的做法：
青椒墨鱼肉丝：
墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
干墨鱼烧肉：
-烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成***大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
四, 炖土豆:
1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。
2 少许时间长些。
西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可
五,虾米做菜:
先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。
一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。
二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。
六,干贝做菜:
干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。
干贝扣萝卜：
上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。
干贝炒蛋：
把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。调料：海天酱油，胡椒，小麻油。蘸着吃。
八,香肠做法:
切片，隔水蒸，要蒸烂。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可
还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。
九,炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
十,咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
(二)面食
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小***、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加***，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，***不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小***，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
七,包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的***皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
八、咖喱牛肉粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
最后,介绍你:
最简单的柠檬汁、冰红茶制作。
一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。
二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。
冰镇以后就是正宗的冰红茶。
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可.
最简单的笋干烧肉做法：
五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束
粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排）
一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。
二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。
三、蒸烂，即可。
注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！
就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。
一般超市都有蒸肉米粉卖。
蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。
再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。
蒸熟，即可。
炒猪肝的做法：
猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。
锅内油热，大火快速炒熟，即可。
好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝.
馅饼的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金**，再翻面，也煎成金**，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小***，大***、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。
我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。
一、肉末豆腐：
锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。
锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。
注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。
(老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。 回答者：KATHY23)
参考资料：
介绍你一个网站：
***.haochi123***
你好!!
全攻略!!!
主线及支线攻略篇
楔子
一百年前，江湖上出现了一个叫小虾米的人。他天资聪颖，年纪轻轻就打遍天下无敌手，在挫败江湖十大好手后，激流勇退。为了记念他，洛阳城的人们为他塑起了一尊雕像，百年来瞻仰者无数。这天，刚满十八岁的东方未明慕名而来，瞻仰这位他心中的偶像……
洛阳城
东方未明风尘仆仆地赶到洛阳城，在城口目睹了河洛大侠江天雄出手抓恶贼的风***后，赶进城内，在城中央看到了那尊小虾米前辈的雕像。看着雕像上年轻的面孔不禁有感而发，自己也一定要闯出点名堂。这时边上一人自言自语，言语中对小虾米也极是敬仰，未明和其交谈后，得知他名叫谷月轩。二人一见如故，便到边上的茶馆喝茶，席间又结识了武林"百晓生"徐子易，此人著书《武林通鉴》一本，书中记载了武林中所有的成名人物、武林排名和重大***，谷月轩的事迹也在其中，原来他是逍遥谷无瑕子的大***。茶过半酣，谷月轩有事先行离开，二人约定申时相会于酒店一楼继续饮酒畅谈。
支线补遗
2、进白马寺看到两人吵架，随后一声琴音使二人化干戈为玉帛，到上方和弹琴的姑娘谈话，音乐技能增加。
3、和大雄宝殿前的灵相禅师对话悟性增加。
4、和白马寺里踢毽子的小女孩玩猜迷游戏（4组题答案全是1、2、3、4的选择顺序），赢后悟性增加。
5、在酒店边的屋子里会遇到丢了檀木象棋的小孩阿仁，随后到野拳门打拳的擂台边抓住小偷阿德（在他伸手偷时和他对话），眼功+12。然后将檀木象棋还给阿仁，得到《橘中秘》。再和他对话选择"弃子争先"，棋艺技能增加。
6、在***的角落里会看到输光的猎户李三，答应帮他翻本后得50钱本钱，然后赢到300钱后就可以了。之后在城外村落遇到他，他会赠送黄桦弓一把和200支箭枝，并进行打猎小游戏。最好能打到熊，并且留着别卖。
7、和城外村落里的养花农对话，花卉技能增加。
8、在洛阳酒馆里可以买即墨老酒，然后拿给城外村落里的钓叟，钓鱼技能增加。
9、在通往城外村落前的一间房里可以结识书生李徽之，午时过来和他对对子，书法技能增加。对子一览：
一枝草一点露/一个人一片天
一时劝人以口/百世劝人以书
一门父子三词客/千古文章四大家
一粒米中藏世界/半边锅里煮乾坤
一双冷眼看世人/满腔热血酬知己
三间东倒西歪屋/一个千锤百炼人
世事洞明皆学问/人情练达即文章
交友须带三分侠气/做人要有一点素心
千古文章双管笔/四时风雅一篇诗
天若有情天亦老/月如无恨月常圆
随后到城中央从书画家那里拿到松风亭诗再回去给李微之看，书法技能增加。
10、和野拳门掌门对话后可以玩"石头、剪刀、布"的游戏，赢后眼功增加。
11、和城中央的白衣书生对话绘画技能增加。
12、和回春堂药铺的老板对话医术技能增加。
13、和古玩店的老板谈话鉴定技能增加。
14、在杂货店、香烛店、药铺、市集等地买东西，鉴定技能均会增加。
15、***赌大小，有时赢了会加耳功，赌注为50钱一次。
16、从城外村落往东到森林里可以打猎、挖矿、***药、钓鱼，打猎会提升打猎和轻功技能、钓鱼会提升钓鱼及软功技能、***药会提升医术技能、挖矿会提升铁匠技能及眼功、硬功（并非每次都有）玩家要尽量多做，以多赚钱。
17、在市集、酒馆、客栈、茶馆吃东西都可以补充体力，并且提升茶道、饮酒技能，但要花钱。如果在茶馆中连续把所有茶喝两遍，徐子易还会送一件茶具：玉兰花六瓣壶。
18、在申时之前到香烛店买两柱香，并卖掉除金刚经以外的全部东西，然后到白马寺大雄宝殿拜佛，选1运气+80、选2各项指标+20、选3魄力+80、选4悟性+20。建议2或4。
19、和回春堂对面民房里的婆婆讲话，之后到市中央小白豆浆喝东西，然后会回去，婆婆会叫你带"营养鸡汤"给小白，带到后道德增加，然后答应小白向洛阳客栈二厨订菜，见到二橱后给他黄精（***药***来）厨艺增加。别忘了回复小白。
20、在酒馆的厨房遇到厨师婆婆，然后给她钓一条虹鲤来，可以学会酒煎黄河鲤鱼。
21、在白马寺和跳绳的小孩对话，然后到洛阳客栈吃饭，接着到厨房和厨师对话并选择"称赞厨艺"，学会道口烧鸡，厨艺增加。
22、到城外森林的山洞里，和矿工对话能得到铁铲，挖矿技能增加。
23、一次性卖给鱼滩大婶五条虹鲤可得十条红虫
24、在未时，白衣书生又到了古玩店，和他对话鉴定技能增加
25、在巳时去看齐丽表演，会遇到八褂门的商仲仁，对话并选择："君子该说的话"，每次道德+3，可以加到100为止。
未明一人在洛阳城里走动，了解了解这里的门派及江湖人物，不久就到了申时，来到酒馆谷月轩如约前来，二人开怀畅饮，突然未明肚痛晕倒，原来是谷月轩的师叔玄冥子下的毒，想看看师兄无瑕子的本事，谷月轩无奈将未明带回逍遥谷治毒。
逍遥谷
经无瑕子医治，未明脱离了毒痛，但身体依然虚弱，于是就留在逍遥谷里修养，几个月后总算恢复健康。因见无瑕子精通琴棋书画，医理武功也甚高，未明一心想要拜他为师。无瑕子见其资质不错，便收其为徒。于是未明成为了无瑕子的关门***，门中排行老三，接下来的几个月里一直勤奋练习。（如果和无瑕子好感度底，那么在拜师前会考三道题，很简单的）
很快到逍遥谷已有一年，九月初江喻前来送帖邀请无瑕子赴河洛大侠江天雄五十大寿寿宴，无瑕子不喜走动江湖，因此交代谷月轩、荆棘和未明带礼前往。
洛阳城
到了洛阳城城口，一个黑衣女子跑来撞了未明一下便逃跑了，一查看未明身上的贺礼鹰形金冠已被盗，离寿宴还有一段时间，于是三人分头去找，约定午时碰头。先到驿站门口询问，得知黑衣女子可能到当铺去销赃了，赶到当铺选择正确的头像（第二排从右往左第二个），得知其不满意当铺开的价格又到古玩店去了。赶到古玩店又扑了个空，老板称她被四个人带到客栈去了。来到客栈向右边四大恶人老大·吃打听（有熊掌的话可以避免战斗），然后又到酒馆向老二·喝打听，接着到***遇到老四·赌，并猜他身上的钱是单是双（选双）最后在森林里的山洞口发现了盗贼史燕和老三·嫖。出手打败老三，拿回了鹰形金冠，并放走了史燕。（如果在午时没有找到，那么谷月轩会找到，他和荆棘对未明的友好度会降低）
终于赶在寿宴前找回贺礼，三人前去赴宴，江天雄面子果然很大，到场的除少林、武当两大门派，还有其他名门正派和江湖正义人士。众人道贺过后互相认识了一下，突然天龙教夜叉***率人前来捣乱，众人出手将其击败，随后夜叉***逃离，在场的不少人受了伤，寿宴不欢而散，未明和两位师兄回逍遥谷报告情况。
逍遥谷
到逍遥谷把事情告诉无瑕子，然后继续苦练各项武功技能。到了第二年十二月上，由于未明练功刻苦，进步神速，无瑕子派其参加华山上举行的少年英雄大会（如果和无瑕子好感度底，各项技能都不高的话就不能参加）。大会上未明和自己年龄相当的各派少年好手同场竞技，并夺得第一。（第一得日月神功、第二得金蚕宝衣，第三得碎宇刀，第四得齐眉棍，第五得武学宝典，第六得十全大补丸）
杭州城
经此一役，未明名声大增，江湖人称少年英雄，无瑕子也越来越喜欢这个小徒弟了。到了第三年二月初，无瑕子要忘忧七贤之中的丹青、书生去杭州带点湖笔徽墨，未明也一同出去走走。到了杭州，先往右走过桥买湖笔徽墨，然后在上面和买菜包的人对话，得知有人在这里乱涂乱画，绕到里面一看发现一双碗筷，两位前辈见多识广，知道这是丐帮***的暗号。顺着筷子指着的方向在衙门右边（图1）和下方树丛里的房子上见到了另两个暗号（图2）。敲开边上的门，原来是丐帮杭州分舵的基地。和舵主李浩交谈，得知他们正准备营救被关压在灵隐寺的戚将军，选择"加入行动"，道德增加。来到灵隐寺，进去后先解决掉几个看守，发现里面机关重重，选择第一个"将六平五"，然后打败里面的看守，接着按照从上到下的顺序在地上的方坑里放入蟾蜍的雕像，鹤的雕像，鱼的雕像（图3）。过了机关再打赢一仗，将墙上的对联排成"乐莫乐兮新相之，悲莫悲兮生别离"，终于看到了牢房。打败头头于霸天后顺利地将戚将军救了出来。任务完成，告别丐帮后三人回逍遥谷。
支线补遗
1、触发结局4必要条件：和两位前辈到了杭州往左走，听闻怡春院的香儿姑娘不但国色天香，而且精通琴棋书画，是江南第一名妓，但若要见她的话，需得通过琴棋书画四大考验，因此爱慕者很难见到。丹青与书生定要未明去试试，为不扫二人兴致，未明答应了要求。来到怡春院二楼，和门口的丫环对话（琴棋书画技能均高于30），然后进到房里，桌上已放好了四样试题，第一题听调辩曲（随机的！），第二题下棋，第三题选三，第四题拼图，全部通过后就能见到香儿了。
2、在太白楼边的民房里再次遇到书生李徽之，和他对对联：
投石惊破水中天/闭门推出窗前月
水帷善下方成海/山不衿高自极天
半坞白云耕不尽/一潭明月钓无痕
好鸟枝头亦朋友/落花水面皆文章
人间净土须忠孝/心地功夫在圣贤
对完后得到《蜀素帖》
3、救人前到灵隐寺门口和僧人对话，悟性增加。
4、到明月楼吃东西，学会东坡肉，厨艺增加。再吃一次学会叫花子鸡
5、和衙门前的白衣老头玩读音游戏，按照2、4、1、4、4、1、3、4的顺序选，得到《快意时晴帖》。
6、和白衣老头身后的***先生对话，运气增加。
7、在市***看到唐伯虎题字，和买伞的人花200钱可以买到唐寅真迹伞（鉴定技能要高）。
8蜜饯店买下酸梅，交给丝绸店有身孕的老板可买特殊染色的紫色丝绸，将它送给城门口的大叔得早春图。
9午时去酒馆，得知有猜谜活动。谜底为：①双沟大曲：一将执叉发号令，一对瓜锤打火星，只见火星四面射，少时火星便金星（铁匠）。②吴酒：半天不动，忽然一动，上面欢喜，下面好看（鱼叟）。③惠泉酒：当路一棵麻，不满三尺高，风来吹不动，雨来就开花（卖伞的）。④茅台：草家妈妈有四女，不爱肉，只爱菜（卖菜的）。⑤丹阳封缸酒：锦绣屋里养孔雀，有风收屏风开屏，收屏无风开屏有风（卖扇子的）。⑥江西麻姑酒：大叔有东西，样子真稀奇，有翅飞不起，无脚走千里（卖鱼的）。奖品是三颗千锤百炼丹。
蛇的雕像：在桥上遇到蓝婷，得知她的翠玉金簪不见了，到明月楼打败五岳四龙夺回金簪，交还给她后得到。（如果在养成时在城镇碰到五岳四龙并打赢，那么这里就能直接拿到）
龟的雕像：到龙井村往上走会和蓝衣服的人说话，答应帮他传口讯，然后往下和种茶女对话后回复他就能拿到。
蟾蜍雕像：在城里的右边和跳绳的红衣小孩对话，知道他在玩捉迷藏，答应帮他找三个小孩。之后在衙门左边的墙角里、药铺和天下第一扇中间空地的树后，河边民房前的水缸里，找到后就能得到。
鱼的雕像：和太白楼里的酒客对话，得知河边的钓叟善钓鲤鱼，曾获得钓鱼大赛优胜并得到鱼的雕像，然后到河边和钓叟对话，跟他比赛钓鲤鱼，钓8条就基本能胜利了（有时钓5条即可）
鹤的雕像：到桥边和老婆婆对话，花500两买下祖传膏药，道德增加，然后到龙井村给养蜂人治伤（如果医术技能高的话可以不用买直接给她治），得到蜂蜜，把蜂蜜拿给灵隐寺门口玩耍的小孩得到盐，然后把盐给客栈的***傅得到肉包，再把肉包给杭州城口的乞丐得到蟋蟀，把蟋蟀给怡春院门口的人，得到5000钱和鹤的雕像
逍遥谷
回到逍遥谷把湖笔徽墨给无瑕子，无瑕子友好度增加。五月初，无瑕子交代成都芙蓉坊的年祺是他多年的老朋友，要未明去拜访一下。
成都
到了成都，来到芙蓉坊，发现芙蓉坊生意萧条，原来是受了城里天城酒楼和宝福楼两家的冲击。明日就要举办天下第一名厨大赛，年祺希望通过参赛获得第一而重振芙蓉坊。然后年祺要未明到外面逛逛，到午时再回来。
未明到城里走走，到酒馆喝喝酒，不久到了午时，回来发现有人偷走了名厨大赛的四样食料，年祺因此无法参赛，未明必须找到土辣椒、野熊肉、稻香米、月蓝草。出门后和边上的小贩交谈，得到一点线索。
土辣椒：先到兽皮店找赵五要土辣椒，他提出用药铺老板那只粉红色的兔子做交换，来到药铺，老板说除非用十株仙鹤草来交换。从下方出城，在林子里***到十株仙鹤草（养成时到杂货店可以买），然后回药铺交换粉兔再拿给赵五即可（图4）。
野熊肉：在成都城下方的井边给乞丐100钱得到鹅毛毽子，然后拿给牌坊下的跳绳的小女孩得到胭脂，再去兽王庄给四庄主，就能批准去后山打熊了。
稻香米：到宝福楼和酒客谈话，得知破庙那边常有香气传来，赶到破庙边的小屋里，和大婶对话就行。
月蓝草：到百草门花1000钱从少门主这里买
找齐四样食材后拿回去给年老，但年老说还需要一份特殊的香料，去天成酒楼和两个老头对话，得到提示，然后和牌坊下的小孩对话，知道在破庙那里有香味。赶到破庙，从右下方的树丛里进去，点击树后就能拿到百里香（图5）。随后把东西给年老，休息一晚后，年老已拿回了名厨大赛的桂冠。未明带着腊肠和麻婆豆腐回逍遥谷。
支线补遗
1一接到年老的任务后，出门和房顶上的人对话得到《兰亭序》（图6）
2在天府酒楼二楼阳台和小二对话可学会宫爆鸡丁，在宝福楼吃麻婆豆腐，可学会烧制方法。
3在同仁药膳，对话后可以喝冬虫夏草猪肝汤
九月初，无瑕子召集大家。原来青城派掌门逝世，后继掌门将由青霞子和***子二位比武胜负决定，要求各门派派人做个见证。赶到青城山作证，***子获胜，但他居然要和天龙教结盟，在场众人愤然。青城派在江湖中名誉扫地。赶回逍遥谷把事情告诉无瑕子，无瑕子已预见到天龙教将掀起江湖风波。
第四年六月初，接到武当卓掌门卓人清五十大寿的请柬，未明前去武当赴宴。席间二***古实的房里传来叫声，众人赶到一看，房里是天山派的秋娟姑娘，她身上衣衫不整，边上站着古实，随后方云华挑唆说自己看到古实昨夜行为怪异。卓人清听后不等古实分辨就要将他逐出师门，这时天山派的易兰赶到，原来秋娟是她和卓人清的女儿。现场顿时混乱，此时天龙教的法王前来，将古实带走了。
寿宴又是乱中草草结束，未明回到逍遥谷把事情告诉无瑕子后就暂时安定下来，此后一直没什么大事，未明在谷里日日勤练武功。第五年七月下，无瑕子吩咐未明带东西给少林方丈无因，到了少林才发现天龙教的龙王逃了出来。协助少林寺打败他们，但还是被他们逃了。事情严重，未明赶回逍遥谷将事情告之无瑕子，无瑕子感叹江湖从此不会平静。
七月底，看见谷月轩和荆棘在争斗，边上还站着玄冥子这个叛徒。原来荆棘嫉妒谷月轩受师傅疼爱，名声越来越响，而且还和他暗恋的曹姑娘来往，决定离开逍遥谷。未明上前打败他们，二人离去。并声称加入天龙教再回来报复。
无瑕子知道事情后立刻病倒。为阻止天龙教兴风作浪，无瑕子要二人出谷召集名门正派人氏于九月初九在华山召开武林大会，共商征剿天龙教一事。
召开武林大会的首要条件就是要邀来少林、武当、丐帮三大帮派，缺一不可。（八月底前）
少林：
到少林邀请方丈，但方丈却因为《楞加经》、《般若兰经》两本经书被盗而无法抽身参加：
《般若兰经》：到少林寺右边的树旁找到无嗔***，得知他是盗走经书的无戒***的哥哥，然后到洛阳野拳门和齐丽对话，得知近来***举办了地下格斗竞技场，所以没人来看他们打拳了。到***和庄家对话然后连赢他五局，就可以参加地下竞技大赛了。无戒会每四日出现一次，如果第一次碰见并把他打败，那么马上回少林告诉无嗔***，他就会加入队伍。然后等到第一次见到无戒后的第四天再去，无嗔就会出手带走无戒，并带回《般若兰经》。
《楞加经》：先去洛阳钓20条虹鲤，然后到乐山大佛给渔翁就可以到河对岸了。来到山上打败三个藏僧，从边上的宝箱里拿到盒装龙井茶（图7），然后到杭州龙井村问老伯（图8）得知那几个藏僧曾来过此地，并强行要买茶，还说要买铲子，然后赶到杂货店打听到他们说要去"龙晶山"埋东西，再到龙井村的上方草地上挖矿（图9），挖到的宝藏就是《楞加经》。把《楞加经》带回给少林方丈，少林就答应参加武林大会了。
丐帮
到杭州的丐帮分舵，得知他们正在找东厂陈公公的犯罪证据，并要未明也留心一下。来到成都和牌坊下的小孩对话，知道了这里有丐帮的记号。在衙门边找到第一个暗号（图10），顺着方向一直找到芙蓉坊左边的房子，敲门对暗号后见到了成都分舵舵主庄孝（图11·13）。得知未名是自己人后，一名丐帮***来报，说这几天未时会有东厂爪牙到成都来，大家各自去找消息。来到百草门下方和桌子边两个人对话，得知这几天常有奇装异服的人出入衙门，然后等到未时去成都外面绕几圈就会发现东厂爪牙，打死他们后拿到东厂令牌，凭此进入成都衙门并拿到密函。赶回杭州分舵，发现一名奄奄一息的丐帮***，原来事情败露，李舵主等被抓到杭州衙门。到杭州衙门打败陈公公和其爪牙，救出丐帮的人。随后会见到丐帮帮主，丐帮也答应要参加武林大会了。
武当
来到武当后会发现掌门卓人清被天山派的何未峰下了毒，经检察需要金翅鸟血、火凤凰、怪捻鱼三样药材。
金翅鸟血：去成都万兽山庄打听金翅鸟消息，但庄主也没有这种鸟，而且要打金翅鸟需要射雕弩才行，到洛阳找李三知道做射雕弩需要九曲木和天蚕丝。然后到成都找卖柴的花20000买下九曲木，接着到乐山大佛救下唐伯虎后得到唐寅真迹扇，然后到杭州龙井村和养蚕女换天蚕丝。把两样东西拿给李三就能做成射雕弩了。到大地图最上方的沙漠打金翅鸟（图14），这里比较难打，应该先把几个要害（画黄圈的）的血打光，然后再一次性射几个要害就行了。（打3、4次就很熟悉了）
火凤凰：回逍遥谷找花翁，得知火凤凰是种很难养的花，当今世上只有剑圣花了30年才种活了。到乐山大佛对面的剑庐找到剑圣，他提出要是未明能照顾好一盆花的话就赠送火凤凰，在每天辰时和未时来照看这朵花（图15），有浇水、除虫、施肥、唱歌四个选项，每次选一个就行，别贪多。
怪鲶鱼：到杜康村知道最近河水遭到污染，然后和河边的人对话知道河里有条怪鱼，并喜欢吃蛇胆。在池中急流处抛竿（图16），就可以钓了。难度很大，所以请多准备蛇胆。
收集到3样药材后回武当治好卓人清。
天山派
如果完成了武当***，那么此时去天山会得知秋娟失踪。去成都和牌坊下的小孩对话得知在破庙里常能看到一个蒙面女人，进入破庙发现方云华正要***秋娟，秋娟不从并自尽，方云华乘机逃跑。把秋娟救回逍遥谷之后，再去武当时，正好赶上卓人清准备将掌门之位传给方云华。上前揭穿他真面目，但证据不足，众人半信半疑。随后秋娟赶到作证，一切事情水落石出。武当和天山派均会参加武林大会。
天剑门和绝刀门
要这两派参加有两条路线：
1、在养成模式时，经常去森林会发现唐门和八卦门要挑拨天剑与绝刀两派的阴谋，然后在12月会去干预。打败商鹤鸣和唐飞，再打败两位掌门就能让他们复合。然后到了召集武林大会期间，去这两派其中一个，就能知道两位掌门均在凌云窟研究"刀剑合一、摩诃无量"的意思，并且要未明通知他们说天龙教将在廿五日来血洗两派。然后到乐山大佛，一直到打败藏僧的寺院，往右来到凌云窟，和两位掌门战斗，胜利后他们就会悟出道理，并答应参加武林大会。
2、在养成模式里没有发现唐门和八卦门的阴谋，到两派会发现门人均受重伤，天剑门会要求绝刀门出面求和。到成都发现西门玄已将掌门之位传给西门峰，到芙蓉坊找年老的女儿出面，两派复合，如此只要玩家的名声高，他们就会推荐你做武林盟主。
揭发江天雄
在辰时到洛阳城外绕几圈，会遇到天龙教的人，打败他们后能拿到书信，发现是有人通知天龙教要在武林大会埋***。谷月轩猜测洛阳只有江天雄、西门玄、关长虹三人有嫌疑，于是决定找三人的笔迹和书信上的对照。
江天雄：先去白马寺和灵相禅师对话并捐款1000钱，然后再对话答应帮其筹集善款，到江天雄家对话就能拿到他的笔迹。
关长虹：到长虹镖局找关长虹，知道他喜欢王羲之的书法，如果之前没拿到，可以回逍遥谷找书生借，然后拿给关长虹就可以取到他的笔迹
西门玄：到天剑门右边的房里会听到两个***谈论西门玄年轻的时候追过香烛店的老板娘。然后到香烛点问老板娘拿到西门玄的情书。
拿到三人的笔迹后会回逍遥谷查看，最后确定是江天雄的笔迹，于是决定在武林大会上揭穿他。
结局篇
结局①武林盟主
难度：★★★★☆
完成这些后等到八月三十日，就会回逍遥谷。九月九日，各大门派齐聚华山召开大会，但关于何时围剿天龙教不能达成共识，于是决定比武推举武林盟主。然后接连打好几仗，并胜利，随后就会阻止江天雄的人点火炸山，再打败天龙教的人就可以当上武林盟主了。
结局②武林至尊
难度：★★★★
没有能揭发江天雄的阴谋，在武林大会上众人被炸伤，然后连续打好几仗消灭了天龙教。回到逍遥谷，无瑕子把掌门传给未明，徐子易前来告诉他已经是武林至尊了。
结局③武林霸主
难度：★★★★★
在养成模式在森林里发现天龙教要害绝刀门跟天剑门的***，以及百草门要打毒龙教。随后选择帮助天龙教和百草门，到了五年七月底选择和玄冥子一起走，并完成武当***跟找寻毒物***，然后去打毒龙教，而后又接下了把丹药逼各门派吃下（8月底前完成），到了8月底打败龙王跟其余武林门派，再杀掉玄冥子、天王，那么你就时武林霸主了。
结局④西域安国侯
难度：★★★☆
在杭州见到香儿，第五年时会在森林遇到香儿，选择帮助香儿，之后到少林送东西时选择帮助天王，随后被无瑕子赶出逍遥谷，最后会和天王去西域建立了理想国度，天王死后被封为安国侯。
结局⑤要饭
难度：★★★
在八月没有完成任务，回到逍遥谷。随后荆棘和玄冥子会打上来，此时少林武当已被夷为平地，其他各派均归顺天龙派。打赢他们后，无瑕子自尽，谷月轩和未明各自逃命。多年后，未明在和狗一起争夺剩饭。
结局⑥被猎人误杀
难度：无
咳咳咳，这个结局不是一般人能完成的，听好了：在一开始的洛阳不要完成任何任务，初始悟性为0，然后到逍遥谷和无瑕子下棋时故意下错。在病好后无瑕子会考你三道题再收你为徒，只要故意答错，那么无瑕子就会以你无天份而拒收你为徒。此时未明会出谷，接着被一名猎人的飞箭误杀。
技能指导篇
***药指导
游戏***有36种药材，每次会随机出现8种。
随技能的提高可以选定药材数的数量也会提高。
初期·3种
技能10·4种
技能30·5种
技能50·6种
技能70·7种
技能90·8种
技能100·9种
如果玩家运气好能够在一次***药中把8种药材都***到，那么医术马上会升到100
钓鱼指导（图17）
青鱼·A钓点，钓饵·蚯蚓
草鱼·B钓点，钓饵·蚯蚓
鲤鱼·C钓点，钓饵·蚯蚓
神鱼·D钓点，钓饵·蚯蚓
虹鲤·E钓点，钓饵·红虫
怪捻鱼·E钓点，钓饵·蛇胆
挖矿指导
游戏***有红晶矿、蓝晶矿、白晶矿、铜矿、铁矿、黑晶矿六种矿石。
铁矿·分数1分，2钱
铜矿·分数3分，10钱
红晶矿·分数5分，200钱
黑晶矿·分数7分，300钱
蓝晶矿·分数9分，400钱
白晶矿·分数11分，500钱
在挖矿中遇到的蛇如果不打的话会被咬到，减少挖矿时间。
如果打到头上没有矿石的母地鼠那么这次挖矿就不可能挖到宝藏了。
超过30分,就会有挖到宝藏的机会。
如果运气好的话就会有更高的机率。
打猎指导
兔子·3分，可获得兔子肉
野猪·3分，可获得野猪肉
鹿·3分，可获得鹿茸
蛇·3分，可获得蛇肉，蛇胆
雁·远处的9分，中间的7分，最近的5分,可获得雁肉
熊·打猎技能要到30以上并打到一定的分数，基本上是150分左右， 可获得50分熊掌，熊胆。
如果被猎物打到会减少打猎时间
如果累积分数达到330分，那么这次打的猎物会翻倍。
武学篇
完全武学表格
加成效果
1、会心一击·攻击力X2
2、内功·大于50时加2成、大于75时加3成、等于100时加4成
3、软功·大于50时加1成、大于75时加2成、等于100时加3成
4、实战经验·大于30时加1成、大于50时加2成、大于75时加3成、大于90时加4成、等于100时加5成
5、武学常识·大于30时加1成、大于50时加2成、大于75时加3成、大于100时加4成、大于120时加5成
6、武器加成·如果鉴定技能100、则该武器的威力会再加5成,
7、琴曲《破虏令》有攻击加成
防御力=内功+硬功+护甲或道具的防御力
1、武学常识越高防御力越高
2、琴曲无忧无虑有加成
武学招式(图武学招式1·4)
毒功的学习方法
玄冥子第一次来逍遥谷时选择"跟他学习"
随后必须在第二年八月前和神医触发吃到包子中毒的***，然后经常去森林直到遇见怪医，随后在忘忧村就能拜访怪医学习用毒，达到10之后玄冥子再来便能学到毒功了。
PS：如果找怪医把毒技学到50以上，那么神医这里就不能学习医术了。
人物***篇
六位MM
麻婆豆腐之所以被广大人们认为好吃，原因有以下几点：
1.
麻辣风味：麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜肴，以其浓郁的麻辣口味而闻名。特别是麻椒和辣椒的调味，赋予了麻婆豆腐独特的香辣味道，给人口感上的***和满足感。
2.
配料搭配：麻婆豆腐***用了豆腐、猪肉末、豆瓣酱等作为主要配料。豆腐的柔嫩口感和猪肉末的鲜香相互融合，搭配上豆瓣酱的咸香味道，形成了独特的风味组合，口感丰富。
3.
调味料的使用：麻婆豆腐中使用的调味料包括豆瓣酱、辣椒酱、麻椒等。豆瓣酱为菜肴提供了咸香的味道，辣椒酱和麻椒则带来了麻辣的风味。这些调味料相互配合，形成了麻婆豆腐独特的调味组合。
4.烹饪技巧：制作麻婆豆腐需要一定的烹饪技巧，比如要将豆腐切块后焯水，这样能保持豆腐的嫩滑口感；猪肉末要用高温爆炒，增加其鲜嫩度；同时，麻椒和辣椒的使用和火候的掌握也很重要，能使麻婆豆腐达到麻辣香浓的效果。
总的来说，麻婆豆腐之所以好吃，是因为其独特的麻辣口味、配料的搭配和调味料的使用，再加上巧妙的烹饪技巧，使其成为一道风味独特、口感丰富的美食。
